手作りシロップと練乳(exかき氷)
公開 2024/08/04 16:20
最終更新
2024/08/06 14:26
練乳
牛乳200gとグラニュー糖50gを、100g程度になるまで煮詰める
抹茶シロップ
鍋に水60gにグラニュー糖30gを入れて少しトロミが出始めるまで火にかける
抹茶5gを茶漉しでふるい入れて茶筅等で混ぜる
ブルーベリーシロップ
ブルーベリー100gグラニュー糖50gレモン汁5gを少しトロミが出始めるまで火にかける
いちごシロップ、オレンジシロップ等、アレンジ可能
牛乳200gとグラニュー糖50gを、100g程度になるまで煮詰める
抹茶シロップ
鍋に水60gにグラニュー糖30gを入れて少しトロミが出始めるまで火にかける
抹茶5gを茶漉しでふるい入れて茶筅等で混ぜる
ブルーベリーシロップ
ブルーベリー100gグラニュー糖50gレモン汁5gを少しトロミが出始めるまで火にかける
いちごシロップ、オレンジシロップ等、アレンジ可能
食関連の資格等
調理師免許
パンシェルジュマスター１級
薬膳・漢方検定合格
発酵検定合格発酵文化人
調味料検定上級
メディカルハーブコーディネーター
スパイス＆ハーブ検定１級
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
自分の店を持ちたい。
調理師免許
パンシェルジュマスター１級
薬膳・漢方検定合格
発酵検定合格発酵文化人
調味料検定上級
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