うなぎのタレとお吸い物
※うなぎのタレ
砂糖大2(18g),酒大2(30g),味醂大2(36g)
を1分間火にかける
醤油大2(36g)を加え、とろみがつくまで煮詰める。
(質量が2/3〜1/2になるまで):火にかける前の材料の質量合計は120g
※お吸い物
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2023/07/30 18:00