冷製塩ラーメン
公開 2025/08/23 16:56
最終更新
2025/08/23 18:46
1)鍋で長ネギとニンニク微塵切り適量を植物油で炒め、
水100g,鶏ガラスープの素10g,塩5g,を混ぜて冷やす
2)中華麺をゆで、流水でしっかり冷やして水気を切る
3) 1に冷水300を加えて混ぜる
4)器に麺を盛り、3を注ぐ
ゆで卵,チャーシュー,メンマ,海苔等をトッピング
水100g,鶏ガラスープの素10g,塩5g,を混ぜて冷やす
2)中華麺をゆで、流水でしっかり冷やして水気を切る
3) 1に冷水300を加えて混ぜる
4)器に麺を盛り、3を注ぐ
ゆで卵,チャーシュー,メンマ,海苔等をトッピング
食関連の資格等
調理師免許
パンシェルジュマスター１級
薬膳・漢方検定合格
発酵検定合格発酵文化人
調味料検定上級
メディカルハーブコーディネーター
スパイス＆ハーブ検定１級
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
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