ベーシックチュロス
公開 2025/09/30 18:54
最終更新
2025/09/30 18:54
1)鍋に水160g、バター60g、グラニュー糖5gを入れて沸騰
2)薄力粉50g＋強力粉50g（計100g）を一気に加えて混ぜ、ひとまとまり → 約30秒加熱
3)火を止めてボウルに移し、卵100gを3回に分けて加えて混ぜる
4)星口金をセットしておいた絞り袋に入れる
5)生地が温かいうちに、15cm×4cmの大きさのベーキングシートに絞る
6)ベーキングシートごと170℃に熱した油に入れ、30秒間ほど経ったらベーキングシートを外す
7)途中ひっくり返し、両面がきつね色になるまで揚げ、油を切り、温かいうちにトッピングシュガー
星口金8切 ＃10
動物や文字をベーキングシートに絞り出して揚げれば、キュートに
シナモンシュガーのトッピングを、チョコレートやキャラメルなどに
2)薄力粉50g＋強力粉50g（計100g）を一気に加えて混ぜ、ひとまとまり → 約30秒加熱
3)火を止めてボウルに移し、卵100gを3回に分けて加えて混ぜる
4)星口金をセットしておいた絞り袋に入れる
5)生地が温かいうちに、15cm×4cmの大きさのベーキングシートに絞る
6)ベーキングシートごと170℃に熱した油に入れ、30秒間ほど経ったらベーキングシートを外す
7)途中ひっくり返し、両面がきつね色になるまで揚げ、油を切り、温かいうちにトッピングシュガー
星口金8切 ＃10
動物や文字をベーキングシートに絞り出して揚げれば、キュートに
シナモンシュガーのトッピングを、チョコレートやキャラメルなどに
食関連の資格等
調理師免許
パンシェルジュマスター１級
薬膳・漢方検定合格
発酵検定合格発酵文化人
調味料検定上級
メディカルハーブコーディネーター
スパイス＆ハーブ検定１級
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
自分の店を持ちたい。
調理師免許
パンシェルジュマスター１級
薬膳・漢方検定合格
発酵検定合格発酵文化人
調味料検定上級
メディカルハーブコーディネーター
スパイス＆ハーブ検定１級
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