マカロニグラタン(ホワイトソース)
公開 2024/03/28 18:59
最終更新
2024/03/28 19:12
1)マカロニ50gを規定の時間茹でる
2)フライパンで肉(鶏or挽肉orベーコン等75〜100g)を炒める(1分)
3)薄切り玉ねぎ50〜80gを加えて炒める(1,5分) ※人参30gと入替可
4)きのこ(椎茸orしめじ等)を加えて炒める(1分)
5)薄力粉20g、バター5gを加えて弱火(30〜45秒)
6)牛乳400gを3回に分けて加え、都度混ぜる
7)とろみがつくまで混ぜる(7〜8分)
8)茹でておいた1)のマカロニを加え、塩胡椒で味を整える
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グラタン皿に盛り付け、チーズを乗せてグリル
2)フライパンで肉(鶏or挽肉orベーコン等75〜100g)を炒める(1分)
3)薄切り玉ねぎ50〜80gを加えて炒める(1,5分) ※人参30gと入替可
4)きのこ(椎茸orしめじ等)を加えて炒める(1分)
5)薄力粉20g、バター5gを加えて弱火(30〜45秒)
6)牛乳400gを3回に分けて加え、都度混ぜる
7)とろみがつくまで混ぜる(7〜8分)
8)茹でておいた1)のマカロニを加え、塩胡椒で味を整える
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グラタン皿に盛り付け、チーズを乗せてグリル
食関連の資格等
調理師免許
パンシェルジュマスター１級
薬膳・漢方検定合格
発酵検定合格発酵文化人
調味料検定上級
メディカルハーブコーディネーター
スパイス＆ハーブ検定１級
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
自分の店を持ちたい。
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