海苔の佃煮
公開 2023/10/23 20:05
最終更新
2024/02/23 20:46
焼き海苔3枚
椎茸戻し汁大3(45g)
醤油大2(36g)
酒大2(30g)
味醂大1(18g)
砂糖大1/2(4.5g)
以上を煮詰める
保存期間との兼ね合いを考え、1/3の量も記載
焼き海苔1枚
椎茸の戻し汁15g
醤油12g
酒10g
味醂6g
砂糖1.5g
※瓶詰め冷蔵1週間 冷凍なら1ヶ月
椎茸戻し汁大3(45g)
醤油大2(36g)
酒大2(30g)
味醂大1(18g)
砂糖大1/2(4.5g)
以上を煮詰める
保存期間との兼ね合いを考え、1/3の量も記載
焼き海苔1枚
椎茸の戻し汁15g
醤油12g
酒10g
味醂6g
砂糖1.5g
※瓶詰め冷蔵1週間 冷凍なら1ヶ月
食関連の資格等
調理師免許
パンシェルジュマスター１級
薬膳・漢方検定合格
発酵検定合格発酵文化人
調味料検定上級
メディカルハーブコーディネーター
スパイス＆ハーブ検定１級
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
自分の店を持ちたい。
調理師免許
パンシェルジュマスター１級
薬膳・漢方検定合格
発酵検定合格発酵文化人
調味料検定上級
メディカルハーブコーディネーター
スパイス＆ハーブ検定１級
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
自分の店を持ちたい。
最近の記事
もっと見る
ベーシックチュロス
1)鍋に水160g、バター60g、グラニュー糖5gを入れて沸騰
2)薄力粉50g＋強力粉50g（計100g）を一気に加えて混ぜ、ひとまとまり →…
2025/09/30 18:54
豚バラ巻キャベツの油淋鶏ソース
キャベツ250gを千切りして水にさらしておく
１）5分ほど水にさらした茗荷のみじん切り,長ネギ1/3本みじん切り,醤油36g,米酢1…
2025/08/22 18:53
伊達巻
1) ミキサーに1cm角に切ったはんぺん1枚(100g)、卵4個、砂糖大3(27g)、蜂蜜大1(21g)、味醂大1(18g)、出汁汁45gを入れ、30秒～1…
2024/01/20 08:03
タグ