レモン塩麹を作る
公開 2026/04/15 08:16
最終更新
2026/04/15 08:46
レモン塩麹を作る朝。
熟れたレモンを皮ごとフープロにガーッとかける。台所に香りが広がる。思わずフープロのすみっこについたレモンの分身を指でとって口に運ぶ。思ったより酸っぱくない。でも、レモン。
塩と麹と合わせる。レモンは大きかったから、お水はほんの少し。
低温調理器スイッチオン。
おいしくなるかはわからないけど、もう一回なめたくなる味だった。
熟れたレモンを皮ごとフープロにガーッとかける。台所に香りが広がる。思わずフープロのすみっこについたレモンの分身を指でとって口に運ぶ。思ったより酸っぱくない。でも、レモン。
塩と麹と合わせる。レモンは大きかったから、お水はほんの少し。
低温調理器スイッチオン。
おいしくなるかはわからないけど、もう一回なめたくなる味だった。
