今週の弁当4(+先週分2)

今週分 鯖の味噌煮弁当 豚の甘辛炒め弁当 カキフライ弁当 自家製つくね弁当 ・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆ 先週分 焼き鳥弁当 焼き鮭弁当 赤の彩がミニトマトに頼りっきり…

公開 : 2023/10/06 19:53 / 更新 : 2023/10/06 19:53

林檎とベルガモット・紅茶のジャム

昨日叔母から届いた青林檎 うちにあった赤林檎を合わせてジャムにしました。 煮てる途中写真撮るの忘れた… 林檎の皮でペクチンを煮出し、果肉は刻んで弱火でコトコト。 砂糖は甜菜グラニュー糖、糖度は40%…

公開 : 2023/10/04 17:17 / 更新 : 2023/10/04 17:17

栗が届いた

10月の声を聞いてやっと涼しくなりました。 しっかり家事をやって動いていると汗はまだかくけど、朝晩は薄手の長袖でもいいくらいになってきて嬉しい。 9月の最後の二週間はずっと調子が悪くて、3日連続偏頭痛…

公開 : 2023/10/03 19:45 / 更新 : 2023/10/03 19:47

今年のバジルも終わり

もうそろそろ9月も終わり。 早いなぁ。 朝夕に涼しくなってきたのでバジルを収穫。 検索するとジェノベーゼも色々なレシピを見かけるようになりましたが、私はシンプルなレシピが好み。 バジル、オリーブ…

公開 : 2023/09/28 14:21 / 更新 : 2023/09/28 14:37

9月の弁当日記

9月のいい感じにできた弁当だけｶｷｶｷ〆(･ω･＊) 季節の変わり目はどう対処しても体調悪くなるので、旦那さんに持たせるお弁当も作れたり作れなかったりで申し訳ない。 肉食いたい！に対応。カルビ弁当 牛は…

公開 : 2023/09/23 23:01 / 更新 : 2023/09/23 23:01

レモン型で作るベルガモットケーキ

レモン型でベルガモットケーキを作ってみました。 今回はグラスコーティングではなく、テンパリング済みのチョコレートでコーティング。 型に押し付けるのでつるっとした表面になって可愛い。 断面はこんな…

公開 : 2023/09/23 04:07

オーソドックスなティラミス　レシピ

時々、マスカルポーネが安くなっていることがあるので作るレシピ。いつもレシピを探すのに手間取るのでこちらにも覚書を。 このレシピはオーソドックスなもので、材料を使い切るので無駄が出ないものに調整してあ…

公開 : 2023/09/21 15:58 / 更新 : 2023/09/21 16:18

ベルガモットカルダモンロール

ベルガモットの季節です。 アールグレイが好きすぎて、生の果実のベルガモットを手に入れられないか検索していたら農家さんのショップを見つけました。 ショップを見つけた日はまだベルガモットは入荷していな…

公開 : 2023/09/20 20:30 / 更新 : 2023/09/21 01:06