紅玉のジャム
公開 2023/10/11 12:00
最終更新
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家族サービスの一環で紅玉のジャム作りました。
紅玉と同じ分量を上限にしたグラニュー糖と、レモンスライス半分、カップ１程度の水を鍋が焦げ付かないよう小分けに入れ、灰汁を取りながら煮崩れるまで煮込むだけだからレシピという程の難しさはない。
普段はレモン果汁を使って作るのだけど、今回は皮付きのものを使ったせいか甘さの中に苦みを感じる”オトナ味”に仕上がり、副産物のレモンピール林檎風味と合わせて嫁ちゃんからは満点の評価。
これで日曜からの一人旅2泊3日へ安心して出られる・・・ぞ？
自転車、バイク、カメラ、旅など元手のかかる趣味を持っていますが、自分で手入れをしたり中古の目利きを鍛えたり、手先の器用さを活かして旅費を産みだそうと色々やりつつ、身の丈に合ったペースで楽しんでいます。
インコと暮らす日々を夢見つつ、今は遠くから見守る日々・・・
行政下請け団体契約職員。（やさぐれ…
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